More hectic schedule on today, we should be ready from morning to meet up with several partners, and this schedule is a nonstop schedule untill evening. So we need a pick me up menu that we could thrown away into a pan without hesitate. A quick strolling into permaculture garden we found abundant ripe tomatoes, […]
Resep Tumis Ikan Asin Tomat Read More »
Sore ini sambil menunggu kabar hujan turun, kami mendesign permaculture farm untuk pesantren di Garut, ditengah penatnya deadline pekerjaan, kami pun menikmati sajian dari kebun. Secangkir homemade concentrate lemon syrup dingin dan Roti bakar dilapisi dengan caramelized lemon marmalade. Nikmat manalagi yang kau dustakan?It’s a heavenly lemony goodness. Lama-lama gue jualan juga nih karena banyak
Caramelized Lemon Marmalade And Lemon Syrup Read More »
Ingat beberapa waktu lalu saat kami melaksanakan prinsip permaculture dalam keseharian-Obtain A Yield, kami mengolah hasil panenan lemon menjadi syrup dan marmalade. Nah dalam proses pengolahan tersebut jelas menghasilkan limbah berupa ampas, biji serta kulit lemon bukan? Namun, didalam permaculture yang harus diingat adalah ETIKA dan PRINSIP dalam implementasinya. We as a permaculturist PRODUCE NO
Curing merupakan proses pengawetan paling awal yang digunakan sejak 12.000 SM. Teknik pengasapan dan pengasinan ini akan meningkatkan aroma, rasa dan membantu menambahkan agen antimikroba di dalam proses pengawetan. Asap akan memasukkan sejumlah produk pirolisis ke dalam makanan, termasuk fenol syringol, guaiacol, dan katekol. Sedangkan garam mempercepat proses pengeringan dengan osmosis dan juga menghambat pertumbuhan
Resep Smoke Duck/Entog Asap Read More »
Other gardeners probably will choose to cultivate sweet oranges over lemons. Well, we choose lemons over sweet oranges. Beside of the nutritions, lemons are more versatile to deal with, when it comes to food preservation tecnique and methods. Kalau kami lebih banyak menanam jeruk manis, jelas sebelum sempat di buat produk olahan akan habis duluan
Kenapa Kami Lebih Memilih Lemon? Read More »
Remember about our lemon harvesting a few weeks ago? Because of our busy schedule, we did nothing about it, untill yesterday come and the lemons already fully ripened to the maximum capacity that it could no longer wait. So we decided to make our own version of Homemade Concentrate Lemon Syrup. Kami tidak pernah menggunakan
Resep Concentrate Lemon Syrup Read More »
Harga cabai rawit sedang pedas, sepedas rasa cabai dan ketikan jempol netijen +62 di akun gosip. Kami masih memiliki beberapa pohon cabai “kecelakaan” yang survive di musim panas ini. Mengapa kecelakaan? Ya karena g ditanam, biasanya bijinya terbang saat kami menjemur cabai di dehidrator atau pohon-pohon aneh dikebun kami biasanya dibawa oleh bajing atau kelelawar,
Si Cabai Permaculture Read More »
Cuaca di kawasan bandung barat (cimahi utara masuk ke perbatasan bandung barat) selama beberapa bulan ini agak extreem, panas manyengat dan kering. Beberapa sumber mata air mengecil cendrung habis diiringi dengan air pdam yang juga hanya mengalir di malam hari dengan debit yang amat kecil. And it was a disaster for this area, many farmers
Turnips For Today Harvest From Our Permaculture Garden Read More »
When life gives you lemon, we pluck it. We are harvesting about 15 kilos of lemon for first batch only. We will be making lemon syrup, lemon marmalade and lemon curd this weekend. Para pohon lemon ini sebenarnya bikin kami sakit kepala, pasalnya pohon ini sudah berumur 3 tahun dan kami membayangkan seluruh kebun akan
Zero Waste Plant – Lemon Read More »
It was just an experiments when we found rooting shallots on a fridge. Since we are highly devoted zero waste management system we have three option, put it onto biodigester, throw in banana circle, planted it. We choose third option, we planted it on frontyard garden bed, side by side with corns, melons and pok
Today Harvest : First Time Harvesting Shallots (a trial) From Our Permaculture Garden Read More »
