Taiyaki merupakan street food terkenal di Jepang. Saat matang, texture luarnya crispy dengan bagian dalam yang lembut dan isian yang manisnya pas. Setiap toko memiliki resepnya sendiri, apabila ingin lebih lembut dengan texture serupa pancake, maka dapat menambahkan telur ke adonan dan buat adonan lebih mengental. Lakukan sebaliknya apabila menginginkan hasil yang lebih crispy. Untuk filling, […]
Resep Sorghum Taiyaki Read More »
Suatu hari kami diajak makan di sebuah rumah makan terkenal yang menyajikan sei sapi di kota Bandung and I was like…whattttt, mahallll punnnn…tapi mungkin porsi dan rasanya sebanding jadi g masalah juga kali yaa. Beberapa menit menunggu, datang orderan daging asap dan ayam asap, dikitttttt kali porsinya. Okelah, mungkin saking enaknya kali ya, mudah-mudahan porsi
Resep Stir Fry Smoke Duck/Entog Asap Read More »
Beberapa gadis entog kami sudah menghasilkan telur (selain Ma Tik), namun karena ini kali pertama mereka bertelur, kami harus meringankan beban mereka sedikit dengan melakukan pengurangan telur eramannya. Ini kumpulan telur dari Wik Wik total sejumlah 13 telur yang terletak dibawah outdoor bathroom banana circle kami. Kami memutuskan untuk mengambil 8 buah dan meyisakan sekitar
Panen Telur Free Range Entog Read More »
Keluarga dangdut ini sedang berjalan-jalan dan bermain sore. Kami biasa melepas mereka untuk berolahraga berat seminggu sekali dengan durasi 2-3 jam, meskipun dikebun mereka itu free range, namun karena keterbatasan lahan, mereka agaknya masih kurang puas bermain. Mereka akan berlarian kesana kemari dan mulai mengadu kepala antara satu dengan lainnya, biasanya it happens between Saskia
Merawat Keluarga Free Range Kambing Etawa Read More »
One of our favourite perrenial plant is papaya, very versatile in using. You can use ripe fruit for dessert, pudding and wine. The unripe papaya fruit is also delicious for papaya salad, soup, stew and even a filling for tortila and spring roll. Don’t forget the leaves for versatile cooking technique and seasoning. You can
Resep Sayur Pepaya Read More »
We have several eggs sources here, from our manila duck (entog), ducks (bebek petelur), chickens (ayam), goose (soang) and quails (burung puyuh) they are also our main sources of proteins, beside our ettawa goat and lamb. At first we didn’t expect that the ducks have the most disturbing voices…it is really…really…has the distictive disturbing voice
Our Assorted Free Range Eggs Read More »
This is a very late post on how you optimize obtain a yield…memaksimalkan hasil optimalisasi apa emang medit siy ahahahahhaha. As a third permaculture principles said to obtain a yield, we did it to the core. Biasanya hasil unggas asap, kami bedah se-professional mungkin (hasil belajar dari mantengin semua channel chef gordon ramsay).1. Bagian terbaik
Zero Waste Cooking From Smoked Duck Read More »
Have you done your breakfast yet? Yuk buat sarapan untuk si kecil yang lebih sehat dengan menu gluten free yang menggunakan kombinasi tepung mocaf dengan tepung sorghum. Apabila ingin lebih sehat lagi, gantilah gula yang ada diresep ini dengan diabetasol stevia 2-3 sachet and you will get more benefits from it. I personally loveeeeeee pukis,
Resep Sorghum Milk Cake/Gluten Free Pukis Read More »
Look at this beautifull kimchi. Ini adalah kondisi kimchi yang sudah didiamkan dalam suhu ruang selama dua hari serta siap dimasukkan ke dalam kulkas untuk penyimpanan jangka panjang. Terlihat disini kondisi kimchi sudah mengeluarkan air yang amat banyak, oleh sebab itu, jangan pernah mengisi kimchi terlalu penuh di dalam wadah saat melakukan proses fermentasi. It
Resep Probiotik Kimchi Read More »
Sebenernya karena saya pemalas setiap bikin roti, adonan pasti disisihkan untuk digoreng jadi donat. Emangnya sama gitu? Ya…untuk lidah saya sih sama aja ngoahahahahhaha. Yang jelas kalau adonan rotinya gagal, pasti donatnya juga gagal, titik. Nah ini resepnya persis sis sis pakai resep roti sorghum, tapi dimodif sedikit karena tidak punya arrowot flour dan kehabisan
Resep Gluten Free Donat Sorghum Read More »
