Apakah anda hobi membuat adonan roti/donat/pao/cakwe atau apapun yang membutuhkan otot untuk menguleni hingga kalis?. Apabila kita memiliki heavy duty mixer hal ini merupakan hal yang mudah, namun bagaimana kalau kita tidak memiliki mixer tapi ingin menikmati lebih sering hidangan rerotian? Kita tidak harus melakukan kegiatan ulen mengulen setiap hari, we could use Autolyse and […]
Can We Preserved Dough? Read More »
Q : Kak, dilihat dari postingan before after part 2, kalau kebun bagian depan kan baru mulai dioprek tahun 2019 ya. Nah kalau yang kebun bagian belakang mulai kapan?A : Wahhh, lamaa mulainya. Karena lahan ini toxic sekali ya, harus didetoxifikasi sampai full 3 tahun Q : Caranya bagaimana kak?A : Semuanya sudah tertulis di
Our Permaculture Garden Before – After Part 3 Read More »
Ini foto kenangan bagian depan yang mulai digarap di awal Feb 2019. Dapat dicek di slide 5, bagian depan ini gersang total karena dulunya di olah oleh petani lokal dengan membabat habis semua pepohonan dan menanam tanaman annual. Sekitar beberapa minggu setelah bangunan selesai, kami mengerjakan project sekolah di @pliindonesia, setelah project selesai, kami sengaja
Our Permaculture Garden Before – After Part 2 Read More »
Bagi follower lama pasti sudah paham bahwa kebun kami ini awalnya merupakan tanah kosong, tandus dan beracun karena banyaknya sisa bahan kimia berbahaya dari pestisida dan herbisida yang dibuang ke lahan kosong ini. Lahan ini juga dulunya merupakan lahan pembuangan dan pembakaran sampah warga dan petani sekitar, jadi kalau kami sedang mengorek2 tanah masih ada
Our Permaculture Garden Before – After Part 1 Read More »
Have you ever read books on Laura Ingalls Wilder? Pertama saya membaca buku tersebut saat kelas 3 SD, meskipun saya lahir dan besar dikota metropolitan Jakarta tapi kami masih memiliki dan kerap berkunjung ke rumah kakek di pelosok pegunungan Jawa Barat jadi kami masih memiliki rasa keterkaitan dengan keseluruhan kisah homesteading disana. Tanpa sadar, kisah
Ketahanan Pangan – Protein Harvesting Part 2 Read More »
Tidak bosan-bosannya kami membahas tanaman yang merupakan superfood satu ini, bagi yang belum pernah tahu soal binahong silahkan cek postingan binahong yang pernah kami posting beberapa kali. Masih banyak yang menganggap binahong hanya sekedar tanaman obat saja yang dapat direbus serta diminum airnya…Iyuhhh, moon maap, kami enggak akan sanggup karena enggak enak rasanya dan minumnya
Umbi Udara Binahong Read More »
Kegiatan beberes dan prepping kebun menuju summertime sebentar lagi akan selesai… Fyuhhhh…akhirnya, sebentar lagi kami bisa ongkang-ongkang kaki kembali menjadi kaum rebahan. Hampir semua to do list sudah dikerjakan.– Semua tanaman buah sudah dipangkas hampir gundul.– Semua bebungaan companion plant sudah waktunya layu dan kami sudah menebarkan benihnya kembali.– Seluruh pohon tambahan sudah ditanam (melinjo,
Our Permaculture Garden Summertime Prepping Read More »
Menyambung dengan postingan ganyong sebelumnya, banyak yang dm menanyakan kapan ganyong dapat mulai dipanen dan bagaimana jenis pengolahan serta rasa dan texture-nya. Okeee… Dijelaskan disini yaaaa. Ganyong untuk diambil umbinya pertama kali panenan dapat diambil diusia 8 bulan dan diatas 12 bulan apabila hendak diolah menjadi tepung. Saat memanen sisakan umbi terbagus dan tersehat untuk
Use and Value Diversity – Ganyong Part 2 Read More »
Jackfruit is a heavy fruit, very heavy not only the ripe one, but the unripe one is also have a minimum weight of 3-5 kilo each. So when we have an unripe jackfruit it was an overwhelming, so we have to be creative to preserve it.Berbekal dua buah nangka sayur mentah dengan berat sekitar 6
Cara Melakukan Proses Pengawetan Makanan/Food Preservation Read More »
Cantik bentuk dan khasiatnya, kecipir juga merupakan zero waste plant artinya dari daun, biji, buah, umbi dan bunga dapat dikonsumsi. Buahnya biasa kami olah jadi tumisan atau dipecel. Daun dan bunganya biasanya disayur bening/dilalap/urap/pecel (taste mirip bayam). Akarnya juga bisa dimakan kalau tanaman ini sudah tua dan bagi kami memiliki rasa yang mirip kentang dan
Kecipir – Zero Waste Plant Dan Sumber Folat Ibu Hamil Read More »
