One of our ways to preserving harvest is drying. We are harvesting corns last few month, after it dried, we roughly grinding it and it ready to be use on anything. Preserving is one of permaculture ways on food source.
Salah satu kunci utama dalam permaculture adalah ketahanan pangan dan ketahanan benih serta kemandirian. Bukan hanya berhenti di proses menjaga alam dan menanam, akan tetapi teknik preserving atau proses pengawetan makanan merupakan hal yang tidak dapat dilepaskan begitu saja dari lingkaran permaculture. Teknik pengawetan makanan baik berupa drying, fermentation, curing, pickling, canning dan sebagainya juga wajib dilaksanakan untuk melengkapi proses lingkaran permaculture. Hingga tiba di proses akhir yaitu pengolahan limbah atau zero waste management. So, have you done your permaculture ethics circle today?
